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Menu da GiuEle

Antipasti 

  • Tartare di tonno su crema di pomodori datterini     €15
  • Carpaccio di salmone marinato, burro alle erbe e crostini di pane     €14
  • Julienne di seppie, scaglie di grana e cruditè di sedano     €13
  • Tortino di acciughe, ripieno di ricotta e melanzane su emulsione di pomodoro     €14
  • Flan di verdure su fonduta di parmigiano     €12
  • Carpaccio di manzo al ginepro con maionese di pinoli e riduzione di birra     €14

 

Primi

  • Spaghetti alle vongole e crema di trombette al profumo di menta     €14
  • Gnocchetti con gamberi, julienne di zucchine e crema di zafferano     €15
  • Tagliolini verdi mare e monti con guanciale, vongole, asparagi e pomodorini     €14
  • Spaghetti al nero di seppia con dadolata di orata e pesto alla genovese     €14
  • Spaghetti alla carbonara     €10
  • Tagliatelle alla bolognese      €9
  • Trofie al pesto alla genovese     €10
  • Paccheri di Gragnano con salsiccia, broccolo romano e dadolata di bufala     €13

 

Secondi

  • Filetto di tonno in crosta di pistacchi e la sua salsa     €16
  • Tentacolo di polpo piastrato su patate schiacciate allo zenzero e maionese al sedano     €16
  • Baccala al latte su crema di burrata e riccioli di verdure     €15
  • Filetto di manzo al pepe rosa con ratatouille di verdure     €16
  • Maialino da latte disossato e cotto a bassa temperatura con patate al forno     €14
  • Angus con patata al cartoccio e insalata     €18
  • Grigliata di pesce dello chef     €22

 

Contorni

  • Patatine fritte     €5
  • Verdure grigliate    €5
  • Insalata mista     €5

 

Dessert     €7

  • Tiramisù di Giuele 
  • Mousse al cioccolato bianco ed emulsione di fragole   
  • Semifreddo all’amaretto con crema pasticceria e crema al caffè   
  • Tortino al cioccolato con gelato artigianale al fior di latte   
  • Cheesecake al limone e frutta fresca    
  • Creme Caramel al cioccolato e granella di pistacchi 

Le Nostre Pizze

1. Margherita €6
Pomodoro, mozzarella, olio e origano
   Tomato sauce, mozzarella, oregano

2. Marinara €6
Pomodoro, aglio, olio e origano
   Tomato sauce, garlic, oil ,oregano

3. Napoli €7
Pomodoro, mozzarella, acciughe
   Tomato sauce, mozzarella, anchovies

4. Siciliana €8
Pomodoro, capperi, acciughe e origano
   Tomato sauce, capers, anchovies, oregano

5. Funghi €9
Pomodoro, mozzarella, funghi freschi
   Tomato sauce, mozzarella, fresh mushrooms

6. Diavola €8
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
   Tomato sauce, mozzarella, spicy salami

7. Prosciutto €8
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e origano
   Tomato sauce, mozzarella, ham, oregano

8. Quattro Formaggi €10
(Pomodoro) Mozzarella, stracchino, scamorza affumicata, gorgonzola
   (Tomato sauce), mozzarella, smoked scamorza, gorgonzola, stracchino

9. Quattro Stagioni €10
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi olive
   Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, olives

10. Tedesca €8
Pomodoro, mozzarella, würstel
   Tomato sauce, mozzarella, würstel

11. Prosciutto e funghi €9
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e origano
   Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, oregano

12. Bismarck €9
Pomodoro, mozzarella, prosciutto ,uovo e origano
   Tomato sauce, mozzarella, ham, egg, oregano

13. Stracchino e Olive €8
Pomodoro, mozzarella, stracchino, olive
   Tomato sauce, mozzarella, stracchino cheese, olives, oregano

14. Vegetariana €9
Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni
   Tomato sauce, mozzarella, zucchini, eggplant, pepperoni

15. Pugliese €8
Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa
   Tomato sauce, mozzarella, red onion

16. Valdostana €11
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, prosciutto crudo
   Tomato sauce, mozzarella, smoked scamorza, Parma ham

17. Frutti di mare €12
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare(gamberi, cozze, vongole seppioline tenere)
   Tomato sauce, mozzarella, seafood, oil, oregano

18. Fonzie €9
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patatine fritte
   Tomato sauce, mozzarella, sousage, french fries

19. Americana €9
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, würstel e origano
   Tomato sauce, mozzarella, french fries, würstel, oregano

20. Patatine €8
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte e origano
   Tomato sauce, mozzarella, french fries, oregano

21. Messicana €9
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante, cipolla
   Tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, spicy salami, onion

22. Molto Capricciosa €10
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, capperi, acciughe
   Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, olives, capers, anchovies

23. Salame €8
Pomodoro, mozzarella, salame dolce
   Tomato sauce, mozzarella, salami

24. Calzone €8
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
   Tomato sauce, mozzarella, ham

25. Calzone farcito €9
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e carciofini
   Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes

26. Crudo €10
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo in uscita
   Tomato sauce, mozzarella, Parma ham

27. Paesana €9
Pomodoro , mozzarella, funghi, salame piccante
   Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, spicy salami

28. Trentina €10
Pomodoro, mozzarella , scamorza, funghi e cipolla
   Tomato sauce, mozzarella, smocked scamorza, mushrooms, onions

29. Contadina €9
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e salsiccia
   Tomato sauce, mozzarella, gorgonzola cheese, sausage

30. Parmigiana €10
Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana
   Tomato sauce, Mozzarella, eggplant, grana cheese

31. Maialino Matto €12
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante, würstel e salsiccia
   Tomato sauce, mozzarella, ham, spicy salami, würstel, sausage

32. Nostrum €10
Pomodoro, mozzerella, tonno, cipolle, capperi
   Tomato sauce, Mozzarella, tuna fish, onions, capers

33. Tonno €9
Pomodoro, mozzarella, tonno
   Tomato sauce, Mozzarella, tuna fish

34. Campagnola €10
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, salame piccante, cipolla
   Tomato sauce, mozzarella, sausage, pepperoni, spicy salami, onion

Le nostre Bianche

35. Giuele €11
Mozzarella, stracchino, grana a scaglie, pomodorini freschi e crudo di Parma
   Mozzarella, stracchino cheese, parmesan, cherry tomato, parma's ham

36. Speck e Brie €10
Mozzarella, speck e brie
   Mozzarella, speck, brie cheese

37. Valtellina €10
Mozzarella, rucola, bresaola, grana
   Mozzarella, rock, bresaola, grana cheese

38. Rucola €8
Mozzarella, stracchino, rucola
   Mozzarella, stracchino cheese, rocket salad

39. Pesto €9
Stracchino, pesto
   Stracchino cheese, basil sauce

40. Stracotto €9
Mozzarella, stracchino, cotto in uscita
   Mozzarella, stracchino cheese, ham

Le Nostre Focacce

41. Focaccia Semplice €5
Sale, olio, origano
   Salt, olive oil, oregano

42. Focaccia Sesamo €5
Sale, olio, sesamo
   Salt, olive oil, sesame

43. Focaccia Crudo €9
Sale, olio, prosciutto crudo
   Salt, olive oil, parma ham

44. Focaccia Estiva €9
Sale, olio, rucola, bresaola e grana
   Salt, olive oil, rock, bresaola and cheese

Bevande - Drinks

  • Acqua minerale - Bottled water 0,75 l     €2
  • Acqua minerale - Bottled water 0,50 l     €1,50
  • Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemonsoda    €3
  • The freddo limone o pesca    €3
  • Gazzosa o Chinotto Lurisia    €3,50
  • Succhi di frutta- Fruit Juice    €3

Birra Moretti alla spina Bionda/Bianca/ Rossa

  • Piccola (small) 20 cl    €3,50
  • Media Bionda  40cl    €4,50
  • Media Bianca (white) e Rossa (red) 40cl    €5              
  • Panachè (birra e gazzosa) (beer+sprite)      €6

Birre in bottiglia 33 cl

  • Beck’s     €4
  • Ceres     €4
  • Corona      €4
  • Menabrea      €4
  • Tennent’s    €4
  • Francescana 50 cl    €5

Caffetteria

  • Caffè    €1,50
  • Cappuccino      €2,50
  • Digestivi: Limoncello, Amari, Grappe    €4/5

 

GiuEle’s Menu

Starters

  • Tuna tartare on cherry tomatoes cream      €15
  • Marinated salmon carpaccio, herb butter and croutons      €14
  • Cuttlefish julienne, parmesan flakes and celery crudités    €13
  • Anchovy pie, ricotta and aubergine filling on tomato emulsion    €14
  • Vegetable flan on parmesan fondue    €12
  • Juniper beef carpaccio with pine nut mayonnaise and beer reduction     €14

 

Main courses

  • Spaghetti with clams and trumpet cream flavored with mint    €14
  • Gnocchi with prawns, zucchini julienne and saffron cream    €15
  • Sea and mountain tagliolini with bacon, clams, asparagus and cherry tomatoes    €14
  • Cuttlefish ink spaghetti with diced sea bream and Genoese pesto    €14
  • Spaghetti carbonara      €10
  • Tagliatelle Bolognese      €9
  • Trofie with pesto style     €10
  • Paccheri di Gragnano with sausage, Roman broccoli and buffalo cheese    €13

 

Second courses

  • Tuna fillet in pistachio crust and its sauce     €16
  • Octopus tentacle plated on mashed potatoes with ginger and celery mayonnaise      €16
  • Milk cod on burrata cream and vegetables curls    €15
  • Beef fillet with pink pepper and vegetable ratatouille     €16
  • Boneless suckling pig cooked at low temperature with baked potatoes     €14
  • Angus with baked potato and salad    €18
  • Chef's grilled fish      €22

 

Side Dishes

  • French fries       €5
  • Grilled vegetables     €5
  • Mixed salad     €5

 

Dessert     €7

  • Giuele's   Tiramisu
  • White chocolate mousse and strawberry emulsion   
  • Amaretto semifreddo with pastry cream and coffee cream  
  • Chocolate cake with artisanal milk ice cream   
  • Lemon and fresh fruit cheesecake
  • Creme Caramel with chocolate and chopped pistachios

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