GiuEle’s Menu
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Antipasti
Polpo scottato su chantilly di patate, porri e gocce di melograno 15
Carpaccio di manzo, finferli e crema di lamponi 15
Carciofi di Albenga, burrata e acciughe del Cantabrico 15
Cubotti di panissa, gamberi e caprino 14
Zucca in doppia consistenza, amaretti e caffè 14
Primi
Tagliolino ai 30 tuorli, burro colatura di alici, perle di scampi crude 17
Gnocchetti di patate artigianali con fave, pecorino toscano, limone e menta 15
Paccheri di Gragnano, crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi di stagionatura, guanciale croccante e pistacchi di Bronte 15
Tagliatelle artigianali con ragù di coniglio, pinoli tostati, pomodori confit e liquirizia 16
Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di Muggine 17
Secondi
Saltimbocca di rana pescatrice con purea di mele 16
Caponata,calamari alla griglia e citronette al miele 17
Fritto misto del golfo ligure con verdure croccanti 18
Angus,patate arrosto agli aromi liguri 17
Tortino di funghi, zucchine e fiori di zucca su fonduta di Castelmagno 15
Dolci
Crostata con caramello salato e noci 8
Mousse al cocco, lime e cioccolato bianco 8
Crema al mascarpone, mandarini Ca’ di GiuEle e crumble alle nocciole 8
Fondue al cioccolato e frutta fresca 8
Sorbetto al limone e prosecco 6
Pizze & Focacce
1. Margherita Tomato sauce, mozzarella, olive oil oregano 7
2. Marinara Tomato sauce, garlic, oil ,oregano 6
3. Napoli Tomato sauce, mozzarella, anchovies 8
4. Siciliana Tomato sauce, capers, anchovies, oregano 9
5. Funghi Tomato sauce, mozzarella, mushrooms 9
6. Diavola Tomato sauce, mozzarella, spicy salami 9
7. Prosciutto Tomato sauce, mozzarella, ham, oregano 9
8. Quattro Formaggi (Tomato sauce),mozzarella, smoked scamorza, gorgonzola, stracchino 11
9. Quattro Stagioni Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, olives 11
10. Tedesca Tomato sauce, mozzarella, würstel 9
11. Prosciutto e funghi Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, oregano 10
12. Bismarck Tomato sauce, mozzarella, ham, egg, oregano 10
13. Stracchino e Olive Tomato sauce, mozzarella, stracchino cheese, olives, oregano 9
14. Vegetariana Tomato sauce, mozzarella, zucchini, eggplant, pepperoni 10
15. Pugliese Tomato sauce, mozzarella, red onion 9
16. Valdostana Tomato sauce, mozzarella, smocked scamorza, Parma ham 12
17. Frutti di mare Tomato sauce, seafood, oil, oregano 13
18. Fonzie Tomato sauce, mozzarella, sausage, french fries* 10
19. Americana Tomato sauce, mozzarella, french fries*, würstel, oregano 10
20. Patatine Tomato sauce, mozzarella, french fries*, oregano 9
21. Messicana Tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, spicy salami, onions 10
22. Molto Capricciosa Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, olives, capers, anchovies 12
23. Salame Tomato sauce, mozzarella, salami 9
24. Calzone Tomato sauce, mozzarella, ham 9
25. Calzone farcito Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes 10
26. Crudo Tomato sauce, mozzarella, Parma ham 11
27. Tonno Tomato sauce, Mozzarella, tuna fish 10
28. Paesana Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, spicy salami 10
29. Trentina Tomato sauce, mozzarella, smocked scamorza, mushrooms, onions 11
30. Contadina Tomato sauce, mozzarella, gorgonzola cheese, sausage 10
31. Parmigiana Tomato sauce, Mozzarella, eggplant, grana cheese 11
32. Maialino Matto Tomato sauce, mozzarella, ham, spicy salami, würstel, sausage 13
33. Nostrum Tomato sauce, Mozzarella, tuna fish, onions, capers 11
34. Campagnola Tomato sauce, mozzarella, sausage, pepperoni, spicy salami, onion 11
35. Tropea Tomato sauce, red onions, Parma Coppa IGP and parmesan 13
36. Bufalina Tomato sauce, mozzarella ”Bufala extra” and basil 10
37. GiuEle Mozzarella, stracchino, parmesan, fresh tomatoes and Parma ham 13
38. Speck e Brie Mozzarella, speck and brie 11 39. Valtellina Mozzarella, rocket salad, bresaola, parmesan 11
40. Rucola Mozzarella, stracchino, rocket salad 9
41. Pesto (Tomato sauce), stracchino, pesto 10 42. Stracotto Mozzarella, stracchino, ham 10
43. Bologna Mozzarella, stracchino, mortadella Bologna IGP and chopped pistachios 12
44. Farcita XL Mozzarella and ham 13
FOCACCE
45. Focaccia Semplice Salt, evo Oil, oregano 6
46. Focaccia Crudo Salt, evo Oil, Parma Ham 10
47. Focaccia Estiva Salt, evo Oil, rocket salad and bresaola 10
DRINKS
Still or Sparkling water 0,75 l 2.5
Still or Sparkling water 0,50 l 2
Soft drinks and Fruite juice 3
Gazzosa o Chinotto Lurisia 4
BEER
Draft Italian blonde Beer 0.2 l 3.5 / 0.4l 5
Draft Italian red or white Beer 0.2 l 4 / 0.4l 6
Panachè 6.5
Becks, Ceres, Corona, Menabrea, Radler, Moretti red, Ichnusa, 0-Alchool 33cl 4.5
Tennents, not-filtered Ichnusa 5
Franziskaner 50cl white or red 6
COFFEE
Espresso 1.5
Dec-Espresso 2
Cappuccino & Latte macchiato 2.5
DIGESTIVES
Limoncino and Amari 4
Grappa Culto 5