GiuEle’s Menu

• Antipasti 

  Polpo scottato su chantilly di patate, porri e gocce di melograno 15

  Carpaccio di manzo, finferli e crema di lamponi 15

  Carciofi di Albenga, burrata e acciughe del Cantabrico 15

  Cubotti di panissa, gamberi e caprino 14

  Zucca in doppia consistenza, amaretti e caffè 14

  Primi 

  Tagliolino ai 30 tuorli, burro colatura di alici, perle di scampi crude 17

  Gnocchetti di patate artigianali con fave, pecorino toscano, limone e menta 15

  Paccheri di Gragnano, crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi di stagionatura, guanciale croccante e pistacchi di Bronte 15

  Tagliatelle artigianali con ragù di coniglio, pinoli tostati, pomodori confit e liquirizia    16

  Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di Muggine 17

  Secondi 

  Saltimbocca di rana pescatrice con purea di mele 16

  Caponata,calamari alla griglia e citronette al miele 17

  Fritto misto del golfo ligure con verdure croccanti 18

  Angus,patate arrosto agli aromi liguri 17

  Tortino di funghi, zucchine e fiori di zucca su fonduta di Castelmagno 15

  Dolci 

  Crostata con caramello salato e noci 8

  Mousse al cocco, lime e cioccolato bianco 8

  Crema al mascarpone, mandarini Ca’ di GiuEle e crumble alle nocciole 8

  Fondue al cioccolato e frutta fresca 8

  Sorbetto al limone e prosecco 6

Pizze & Focacce 

1. Margherita Tomato sauce, mozzarella, olive oil oregano 7

2. Marinara Tomato sauce, garlic, oil ,oregano 6

3. Napoli Tomato sauce, mozzarella, anchovies 8

4. Siciliana Tomato sauce, capers, anchovies, oregano 9

5. Funghi Tomato sauce, mozzarella, mushrooms 9

6. Diavola Tomato sauce, mozzarella, spicy salami 9

7. Prosciutto Tomato sauce, mozzarella, ham, oregano 9

8. Quattro Formaggi (Tomato sauce),mozzarella, smoked scamorza, gorgonzola, stracchino 11

9. Quattro Stagioni Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, olives 11

10. Tedesca Tomato sauce, mozzarella, würstel 9

11. Prosciutto e funghi Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, oregano 10

12. Bismarck Tomato sauce, mozzarella, ham, egg, oregano 10

13. Stracchino e Olive Tomato sauce, mozzarella, stracchino cheese, olives, oregano 9

14. Vegetariana Tomato sauce, mozzarella, zucchini, eggplant, pepperoni 10

15. Pugliese Tomato sauce, mozzarella, red onion 9

16. Valdostana Tomato sauce, mozzarella, smocked scamorza, Parma ham 12

17. Frutti di mare Tomato sauce, seafood, oil, oregano 13

18. Fonzie Tomato sauce, mozzarella, sausage, french fries* 10

19. Americana Tomato sauce, mozzarella, french fries*, würstel, oregano 10

20. Patatine Tomato sauce, mozzarella, french fries*, oregano 9

21. Messicana Tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, spicy salami, onions 10

22. Molto Capricciosa Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, olives, capers, anchovies 12

23. Salame Tomato sauce, mozzarella, salami 9

24. Calzone Tomato sauce, mozzarella, ham 9

25. Calzone farcito Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes 10

26. Crudo Tomato sauce, mozzarella, Parma ham 11

27. Tonno Tomato sauce, Mozzarella, tuna fish 10

28. Paesana Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, spicy salami 10

29. Trentina Tomato sauce, mozzarella, smocked scamorza, mushrooms, onions 11

30. Contadina Tomato sauce, mozzarella, gorgonzola cheese, sausage 10

31. Parmigiana Tomato sauce, Mozzarella, eggplant, grana cheese 11

32. Maialino Matto Tomato sauce, mozzarella, ham, spicy salami, würstel, sausage 13

33. Nostrum Tomato sauce, Mozzarella, tuna fish, onions, capers 11

34. Campagnola Tomato sauce, mozzarella, sausage, pepperoni, spicy salami, onion 11

35. Tropea Tomato sauce, red onions, Parma Coppa IGP and parmesan 13

36. Bufalina Tomato sauce, mozzarella ”Bufala extra” and basil 10

37. GiuEle Mozzarella, stracchino, parmesan, fresh tomatoes and Parma ham 13

38. Speck e Brie Mozzarella, speck and brie 11 39. Valtellina Mozzarella, rocket salad, bresaola, parmesan 11

40. Rucola Mozzarella, stracchino, rocket salad 9

41. Pesto (Tomato sauce), stracchino, pesto 10 42. Stracotto Mozzarella, stracchino, ham 10

43. Bologna Mozzarella, stracchino, mortadella Bologna IGP and chopped pistachios 12

44. Farcita XL Mozzarella and ham 13

FOCACCE 

45. Focaccia Semplice Salt, evo Oil, oregano 6

46. Focaccia Crudo Salt, evo Oil, Parma Ham 10

47. Focaccia Estiva Salt, evo Oil, rocket salad and bresaola 10

DRINKS 

Still or Sparkling water 0,75 l 2.5

Still or Sparkling water 0,50 l 2

Soft drinks and Fruite juice 3

Gazzosa o Chinotto Lurisia 4

BEER

Draft Italian blonde Beer 0.2 l 3.5 / 0.4l 5

Draft Italian red or white Beer 0.2 l 4 / 0.4l 6

Panachè 6.5

Becks, Ceres, Corona, Menabrea, Radler, Moretti red, Ichnusa, 0-Alchool 33cl 4.5

Tennents, not-filtered Ichnusa 5

Franziskaner 50cl white or red 6

COFFEE

Espresso 1.5

Dec-Espresso 2

Cappuccino & Latte macchiato 2.5

DIGESTIVES

Limoncino and Amari 4

Grappa Culto 5